O princípio básico da dieta Atkins é que um estado de cetose o ajudará a queimar suas reservas de gordura como energia. Muitas pessoas, mesmo aquelas que estão em dietas de baixo carboidrato, não entendem muito bem a cetose e por que ela funciona.
A maioria das dietas são dietas de redução de calorias. Eles ajudam a perder peso, mas parte do peso vem da gordura e parte do tecido muscular magro. Embora você possa parecer menor na escala, seu metabolismo está, na verdade, desacelerando. Quanto mais músculos você perde, mais lento será seu metabolismo. Isso torna mais difícil perder peso e recuperar o peso de forma ainda mais simples.
A dieta Atkins, por outro lado, é restritiva de carboidratos. Ele cria um estado de cetose em seu corpo que queima apenas gordura e não músculos. A principal fonte de energia do corpo será a gordura na forma de cetonas. Seu fígado irá converter gordura em cetonas e não pode ser convertido de volta. Será excretado naturalmente.
As cetonas são uma fonte normal e eficiente de combustível para o corpo humano. Eles são criados no fígado a partir dos ácidos graxos que resultam da degradação da gordura corporal. Eles só aparecem quando há ausência de glicose e açúcar. Na dieta Atkins, você reduz a quantidade de glicose e açúcar que está na corrente sanguínea. Como resultado, seu corpo produz cetonas como combustível. Quando seu corpo está criando cetonas, isso é chamado de cetose.
Há um equívoco comum de que seguir uma dieta cetogênica como a de Atkins é perigoso. A verdade é que estar em cetose é um estado completamente natural. O corpo humano cria cetonas para usar como combustível na ausência de glicose.
No livro de dieta Atkins, o Dr. Atkins sugere o uso de tiras de teste de cetonas para determinar seu estado de cetose durante a dieta. Essas pequenas tiras de plástico são mantidas no jato de urina e contêm uma almofada absorvente especial tratada quimicamente. Esta almofada mudará de cor se cetonas estiverem presentes na urina. Com a presença de cetonas, a faixa mudará vários tons de rosa para roxo. Há uma escala de cores no rótulo da garrafa que o ajudará a determinar seus níveis de cetona.
As tiras de cetona estão disponíveis em qualquer farmácia e podem ser encontradas entre os suprimentos para diabéticos. Em algumas lojas, eles são mantidos atrás do balcão, então você pode ter que solicitá-los. Você não precisará de receita para comprá-los. Depois de abrir um pacote de tiras de cetose, elas têm um prazo de validade de 6 meses. Pode ser útil marcar a data de abertura na caixa.
As tiras cetônicas permitirão que você saiba se você está progredindo corretamente com a dieta Atkins. Se você está seguindo o plano de indução à risca e não está vendo o roxo, não se preocupe. Algumas pessoas nunca mostram traços de cetonas ou podem aparecer logo acima da linha mínima. Enquanto você estiver perdendo peso e centímetros, estará usando cetonas com sucesso. Além disso, se você acabou de se exercitar algumas horas antes de usar as tiras, pode não ver o roxo.
Algumas pessoas que fazem dieta podem acreditar erroneamente que um resultado roxo escuro nas tiras de teste significa que estão perdendo peso mais rápido. Na verdade, a cor roxa mais escura é um sinal de desidratação. Isso significa que sua urina está muito concentrada e você precisa beber água.
As cetonas vêm da gordura na corrente sanguínea, seja a gordura que você ingere ou a que você queima. Portanto, se você comer uma refeição rica em gordura e usar imediatamente uma tira de teste, verá um resultado roxo escuro. Use as tiras como guia, mas não se preocupe com a cor.
Alcançar um estado de cetose é a chave para o sucesso na dieta Atkins e é tão simples quanto eliminar os carboidratos da dieta. Certifique-se de seguir o plano alimentar corretamente e usar as tiras de teste de cetona conforme necessário.